この冬、道の駅や、ロッジで天然クエ鍋はいかがですか?

クエとは…?

クエとは本州中部以南に生息するハタ科の魚です。
専門の漁師でさえ月に何本も獲れない事が多く、【幻の魚】とも言われています。

脂がのった冬が旬!

身は淡泊ながらあっさりとした脂が乗り、その味わいが「クエを食ったら他の魚は食え(クエ)ん!!」
と漁師を唸らせる程。
もっちりと弾力のある白身と皮の間のゼラチン、コラーゲンもたっぷりでプルプルとした食感が最高です。

最近は養殖も盛んですが、天然はめったに上がらず、市場にもほとんどに出回りません。
又、一番脂が乗り、美味しいとされる重さが15キロ以上は【海の宝石】とも言われております。

そんな天然物のクエを使ったお鍋や懐石料理の相場は約¥10,000~15,000/人程しますが、
当園では同じ天然のクエ鍋を納得の価格でご堪能頂けます。

絶品天然クエ鍋セット

価格:¥7,880/人前
内容:クエ切り身・クエのアラ・お野菜
   雑炊セット
場所:道の駅内のお座敷、
   又はロッジ等

☆ココも注目☆
お野菜に付く、地元で採れた生ワカメも本当に美味しいんです!
クエの身に次いでご好評を頂いてるのが生ワカメのしゃぶしゃぶ。
本来、生の状態では茶色いワカメですが、温もったダシにくぐらせた瞬間に鮮やかなグリーンに! 

なんとも言えない口当たりの良い歯ごたえと、【生】だからこそ味わえる本来の旨みをご堪能頂けます。

※ご注文は4名様より承ります。
※道の駅でのお食事をご希望の方は白崎海洋公園 道の駅【0738-65-3551】までご予約下さい。
※ロッジ等のご宿泊に合わせてご希望の方はコチラ
(当園のインターネット予約システムより【まんぷくお鍋プラン】からご予約下さい。)
お問い合わせ:クラブハウス【0738-65-0125】

更に!
日高地方の美味しい水を原料にで造られた、クエ料理に一番合う味に仕上げた清酒。
日本酒【九絵】を販売中です!合わせてご堪能下さい。

・720ml \2,500/本(税込)
・1800ml \3,000/本(税込)

【超貴重につき数量限定】
ご希望の方は、予約時に合わせて申し付け下さいませ。

4名以下の少人数でクエをご賞味希望の方は「くえ小鍋定食」をご用意させて頂きます。

価格:¥2,680/人前
内容:クエ切り身・野菜・ご飯・薬味等
場所:道の駅お座敷、又はテーブル席
※お座敷をご希望の場合はご予約下さい。

お食事のみに関するお問い合わせは
白崎海洋公園 道の駅パークセンターまで
TEL:0738-65-3551

ご宿泊と合わせてお食事に関するお問い合わせは
白崎海洋公園 クラブハウスまで
TEL:0738-65-0125
※ご予約はインターネットのみとなっております。

ページのトップに戻る